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About
大切な時間を
落ち着いた空間で
多彩な経歴、豊富な経験を持つ
シェフにしか出せない味を函館へ
その時、その食材でしか
味わえない海鮮料理、
ジビエ料理やソースを
心ゆくまでお楽しみくださいませ。
シェフプロフィール
chef profil
ホテルニューオータニから
フランス リオンドゥリオンで、ソース担当。
帰国後、
代官山・ウィッシュボンの
総料理長を務める。
池袋にて独立し、
「二階の食卓」を開店。
都内6店舗にてパン ドゥ リオンを開業、
上尾で「王様の食卓」25年間営業後、
函館に移転し、
2022年10月11日「王様の食卓」開店。
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